طرز تهیه: یک استکان روغن مایع را درون ماهی تابه ریخته گرم می کنیم. پیاز را که ریز خرد کرده ایم تا وقتی که نرم و کمی طلایی شود تفت می دهیم. سپس قارچ را که باز ریز خرد کرده ایم توی ماهیتابه می ریزیم. نمک و فلفل را نیز اضافه کرده تا وقتی که قارچ آبش را بکشد تفت می دهیم و سپس از روی آتش برمی داریم.

توی یک کاسه، شیر، روغن زیتون و تخم مرغ ها را خوب هم می زنیم و کرم به دست آمده را در انتظار می گذاریم.

دیس فر را کاملا چرب کرده، یک ورق یوفکا را تویش باز می کنیم. و بعد روی یوفکا از کرم حاضر می مالیم. نصف باقی مانده ی یوفکاها را به شکل تکه تکه روی این ورق می چینیم و بین تمام لایه ها از کرم می مالیم. و بعد قارچ و پیاز حاضر شده را به شکل کاملا یکنواخت روی خمیر می مالیم و باقی یوفکا را باز به شکل تکه تکه و کرم بینش روی این مواد می چینیم. روی آخرین ورق دقت می کنیم که کاملا با یوفکا پوشش داده شود.

دیس را توی فر که از قبل گرم کرده بودیم با دمای متوسط حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه می پزیم تا وقتی که رویش کاملا سرخ شود.

بعد از در آوردن از فر ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید بعد سرویس کنید.

برنج ۲ قاشق سوپ خوری- کره ۱۰۰ گرم- آبگوشت ۷ پیمانه- آرد برنج نصف پیمانه- زرده تخم مرغ ۲ عدد- شیر یک پیمانه- نمک و فلفل به میزان لازم- آبلیمو به میزان لازم- جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

کره را در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار می دهیم. آرد برنج را به آرامی با حرارت پایین سرخ می کنیم. کمی که گذشت آب گوشت را اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم تا گلوله نشود. سپس شیر و برنج را داخل آن ریخته و می گذاریم با حرارت ملایم پخته شود. زرده های تخم مرغ را زده و با آبلیمو مخلوط می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم. کمی هم زده از روی حرارت بر می داریم و جعفری را داخل آن می ریزیم و سرو می کنیم!

( عکس ندارد! )

مواد لازم:

گوشت مرغ پخته شده و چرخ کرده ۵۰۰ گرم - سیر سه حبه متوسط - فلفل دلمه ای یک عدد کوچک - قارچ ۵۰ گرم - پیاز یک عدد متوسط - نمک، پودر کاری و ادویه های دیگر به میزان لازم - سس مایونز - نان تست.

طرز تهیه:

تمام مواد را توی میکسر چرخ کرده قاطی  می کنیم. سس مایونز را اضافه می کنیم. روی نان تست می مالیم و سرو می کنیم!

به همین آسانی!

مواد لازم:

توت فرنگی له شده با آبش ۱ پیمانه ـ خامه ی زده شده ۱ پیمانه ـ شکر ۳/۱ پیمانه ـ آب ۳/۱ پیمانه ـ آبلیمو چند قطره ـ وانیل کمی.

طرز تهیه:

شکر و آب رو می جوشونیم. بعد توت ها رو از صافی رد کرده به مایه ی سرد شده اضافه می کنیم. خامه و آبلیمو را اضافه کرده در فریزر می گذاریم. هر چند یک بار در آورده با فاصله هم می زنیم و باز در فریزر می گذاریم تا کاملا فرم بگیرد.

آرد ۵/۱ لیوان ـ تخم مرغ ۳ عدد ـ روغن ۲/۱ لیوان ـ آب ۲/۱ لیوان ـ شکر ۳/۲ لیوان ـ هویج رنده شده یک لیوان ـ دارچین ۱ قاشق چایخوری ـ جوش شیرین و بکینگ پودر از هر کدام ۱ قاشق چایخوری.

طرز تهیه:

سينه ی مرغ، تخم مرغ، آرد سفيد، زعفران حل شده و نمك و فلفل را با هم خوب مخلوط مي كنيم. دست ها را كمي مرطوب كرده و حدود 30 گرم از مواد را جدا كرده و با فشار به صورت استوانه در می آوریم و در آرد سوخاري مي غلتانيم تا لايه اي از آرد اطراف آن را بپوشاند. روغن را در ظرفي روي حرارت قرار داده كروكت ها را درون آن سرخ مي كنيم و سرو مي كنيم. می توانیم با سیب زمینی، گوجه فرنگی و خیار و چند پر جعفری تزئین کنیم. 

* اگر كروكت ها بزرگتر از اندازه ی ذكر شده باشد و یا درست نازک نکرده باشیم، احتمالا با خام ماندن لايه دروني كروكت مواجه خواهيم شد.